Wat maakt de mispelboom zo bijzonder?
Deze boom valt op door zijn sterke weerstand tegen extreme weersomstandigheden. Hij trotseert strenge winters en droge zomers zonder veel gedoe, wat hem perfect maakt voor tuinen waar water geven niet altijd haalbaar is. Daarnaast levert de boom tot 15 kg fruit per jaar, en dat vaak zonder extra beplanting of bemesting.
Ook hoef je je geen zorgen te maken over speciale snoei- of besproeiingstechnieken. De mispelboom is bestand tegen ziekten en heeft geen fungiciden of insecticiden nodig, wat hem ideaal maakt voor biologische teelt en voor wie chemische middelen wil vermijden, en biedt ook ecologische voordelen. Léa, een tuinier uit Tours, vertelt: “In mijn gemeenschappelijke moestuin is hij de enige boom die ons in november nog wat oplevert, zonder dat we hem ooit hebben hoeven behandelen of besproeien.”
Groei en verzorging
De mispelboom doet het goed in verschillende omgevingen, of het nu in de stad is of op een terras, zolang er maar een diepe container is en voldoende zonlicht. Variëteiten zoals ‘Nottingham’ zijn zelfs geschikt om in potten gekweekt te worden, net zoals fruitbomen in zanderige bodems. Wel is het verstandig om te vermijden dat je hem plant in slecht gedraineerde grond of op plekjes waar de tuin vaak in de mist ligt. Marc, een biologische boomkweker uit de Dordogne, zegt: “Als je grond hebt die niet goed draineert of als je boomgaard vaak in de mist staat, plant hem dan niet achterin de tuin.”
Voor de beste groei volstaat het om aan het einde van de winter even licht te snoeien zodat de boom kan ademen, en te zorgen voor ideale plantomstandigheden. Compost en mulch in de zomer zorgen er dan weer voor dat hij lekker blijft groeien, zeker bij potteelt.
Oogsten en eten
De mispels worden meestal geoogst laat in het seizoen, na de eerste vorst in oktober en november. Voordat de vruchten gegeten kunnen worden, moeten ze eerst ‘bletten’ – dat wil zeggen, ze moeten bruin en zacht worden. Dit proces zorgt ervoor dat ze zoet worden en bijna gekarameliseerd, wat hun smaak uniek maakt.
Je kunt mispels op verschillende manieren eten: rechtstreeks met een lepel, in gelei, verwerkt in fruitpasta’s of chutneys. Dankzij deze veelzijdigheid is de mispelboom een waardevolle toevoeging aan je voedselaanbod.
Waarom kiezen voor de mispelboom?
Met al deze voordelen is de mispelboom een aantrekkelijke keuze voor iedereen die op zoek is naar een onderhoudsarme fruitboom die toch rijkelijk vrucht geeft, en bevordert zelfvoorziening en tuinieren. Dat hij het zo goed doet zonder veel zorg, maakt hem ideaal voor mensen die niet te veel tijd of middelen hebben voor de tuin.
Het herontdekken van deze vergeten boom kan niet alleen zorgen voor meer variatie in je tuin, maar verrijkt ook je voeding met bijzondere smaken. Overweeg dus zeker eens om deze bijzondere boom toe te voegen aan je groene oase; je zou wel eens verrast kunnen worden door wat hij te bieden heeft!
