Valdruppelende appels zitten boordevol snelle suikers, kalium en calcium. Deze stoffen leveren voeding aan de grond en stimuleren de werking van micro-organismen die van groot belang zijn voor een vruchtbare tuin. Als je deze appels gewoon in je moestuin of boomgaard laat liggen, geef je de bodem een flinke oppepper, waardoor planten lekker kunnen groeien.
Smulplezier en voer voor dieren
Appels met een kleine beschadiging hebben in de keuken zoveel mogelijkheden. Ze laten zich prima omtoveren tot verrukkelijke compotes of een rustieke appeltaart. Dankzij hun hoge pectinegehalte zijn ze ook ideaal voor het maken van gelei en jam. In wijnstreken worden deze appels zelfs samen met perfectere varianten gebruikt voor het brouwen van cider of produceren van appelazijn.
Appels die echt niet meer geschikt zijn om te eten, kunnen weer dienstdoen als voer voor dieren zoals kippen, geiten of paarden. Zo gebruik je de vruchten op een duurzame manier en zorg je ervoor dat boerderijdieren er ook van kunnen genieten.
Compost en vloeibare voedselfond
Voor de echte tuinliefhebber hebben gevallen appels nog een ander voordeel: ze zijn top om te verwerken tot compost of een natuurlijke meststof. Snijd de appels grof en haal de klokhuizen of delen met flinke schimmel eruit. Zo voeg je ze toe aan je composthoop voor een mooie balans. Ben je meer van de vloeibare aanpak? Doe dan appelstukjes in een emmer met regenwater en laat dit 7 tot 10 dagen fermenteren tot een voedzame vloeistof.
Deze vloeistof is in oktober ideaal om wintergroenten en je gazon wat extra kracht te geven. Let er wel op dat je niet teveel gebruikt; een besproeiing om de 15 dagen is vaak al voldoende.
Zero waste en het hele gezin erbij betrekken
Een zero waste aanpak betekent dat je regelmatig de gevallen appels opruimt, zodat ziektes en plagen geen kans krijgen. Door snel te sorteren kun je goed bepalen welke appels nog in de keuken te gebruiken zijn en welke beter geschikt zijn voor compost of als natuurlijke meststof.
Doe er samen met het gezin wat gezelligheid in! Bakken, sappen maken of zelfs cider brouwen zorgt niet alleen voor een vrolijke sfeer, maar laat iedereen ook op een leuke manier zien hoe je de natuur op een duurzame manier kunt inzetten.
De herwaardering van gevallen appels gaat verder dan alleen het voorkomen van verspilling. Het laat zien hoe elke appel, hoe onvolmaakt ook, een bijdrage kan leveren aan een duurzame en smakelijke levensstijl in de keuken en de tuin.
