Het is nog niet te laat om deze groenten in je zomertuin te planten
De zomer biedt warme grond en lange dagen, wat het super maakt voor tuinieren. Voor iedereen die van planten houdt, is juli de perfecte maand om groentes te zaaien die van warmte en droogte houden. Deze groenten geven je niet alleen een lekkere oogst, maar passen ook prima in een gezonde levensstijl.
Hitte-lievende en droogte-tolerante groenten
Een topkeuze voor de zomer is de Armeense komkommer. Technisch gezien is het een meloen, maar hij groeit lang, kronkelig en geribbeld. Zijn milde en verfrissende smaak blijft lekker knapperig. Je kunt hem direct in de grond zaaien, want hij houdt goed van warmte.
Een andere favoriet zijn stokbonen. Deze bonen groeien snel en klimmen makkelijk. Met variëteiten als ‘Kentucky Wonder’, ‘Blue Lake’ en ‘Scarlet Runner’ zijn ze makkelijk in onderhoud en leveren ze een flinke oogst op.
Voor de avontuurlijke tuinier is er de Roselle Hibiscus (Hibiscus sabdariffa). Deze tropische plant kan flink hoog worden en heeft cranberry-achtige kelken die top zijn voor thee, jam of siroop. Hij doet het vooral goed in plekken als Zuid-Californië, Arizona en Central Valley, waar het lekker warm is.
Ook regenboogsnijbiet is ideaal voor de zomer; hij groeit snel in de hitte. De jonge blaadjes pluk je voor een zachte en zoete smaak, en de neonstelen geven meteen een leuke uitstraling aan je tuin.
Courgettes, vooral de Costata Romanesco-variëteit, zijn favoriet vanwege hun snelle groei. Ze hebben een betere textuur en een nootachtige smaak vergeleken met gewone courgettes. Mulchen helpt om water te besparen tijdens de groei.
Tot slot is er Malabar spinazie, een tropische klimplant met glanzende groene bladeren en dieproze stelen. Deze spinazievariant houdt van de hitte en is heerlijk in roerbakgerechten of salades.
Aanplant- en verzorgingstips
Begin met warme grond als je zomergroenten plant. Direct zaaien zonder dat je de zaailingen verplaatst, zorgt vaak voor ontkieming binnen een week. Geef de planten ‘s ochtends diep water, zodat ze goed kunnen groeien. Gebruik van mulch houdt het vocht vast, wat handig is tijdens droge periodes.
Probeer hogere planten te gebruiken om kleine ‘schuilplekjes’ te creëren voor de wortels, zodat ze niet direct in de felle zon staan, maar de bladeren kunnen toch volop licht opvangen. Heb je weinig ruimte? Geen probleem! Containers op een balkon werken prima, zolang de potten maar diep zijn en je ze regelmatig water en voeding geeft.
Oogsten: snelheid en strategie
Veel van deze zomergroenten zijn al na 60 dagen klaar om te oogsten, waardoor je snel van je werk kunt genieten. Vroeg oogsten houdt je planten langer productief, en jong geoogste groenten hebben vaak een zoetere smaak. Regelmatig, ongeveer elke 2-3 weken, wat verdunde organische vloeibare meststof geven is een goeie manier om alles lekker draaiende te houden.
In gebieden zonder vorst kun je tot laat in de zomer blijven zaaien, terwijl sommige variëteiten in koelere streken zelfs tot in de herfst blijven produceren. Door de zaden goed te bewaren, kun je het tuinseizoen makkelijk verlengen.
Met zomerplanten haal je niet alleen een mooie oogst binnen, maar werk je ook op een duurzame manier met de natuurlijke warmte en zon. Door slim te kiezen welke groenten je plant en hoe je ze verzorgt, geniet je van verse producten de hele zomer terwijl je je tuin-skills een boost geeft.